Peperoncino

(Capsicuum annuum)

Esistono moltissime varietà di peperoncino che si differenziano soprattutto per le varie forme e colori delle bacche al cui interno sono contenuti i piccoli semi bianco-giallastri.

Nel mondo esistono circa duemila qualità di peperoncino e in Europa è ormai diventato un condimento base della cucina mediterranea che lo impiega largamente.

Il Peperoncino è molto ricco di vitamine: C, PP, B2, E, K, contiene anche sali minerali ed è famoso per la sua capacità di essere un vasodilatatore così da essere spesso considerato un potente afrodisiaco.Favorisce inoltre i processi digestivi, è un antidepressivo e anche un antistaminico.

In cucina può essere utilizzato in moltissime ricette: per insaporire salse, pasta, condimenti vari ma anche per realizzare un’insolita confettura.

I nostri preparati che lo contengono: Preparato per Primi Piatti Piccante